Das Wattenmeer – Sinnbild für Veränderung und ewigen Wandel. Auch im beschaulichen Keitum schreibt die Zeit ihre eigenen Geschichten. Wenige Gehminuten vom Watt entfernt, versteckt in den verwinkelten Gassen des historischen Ortskerns, steht der Salon 1900. Was einst als pulsierende Seele des nächtlichen Keitum galt, präsentiert sich heute in gedämpfter Atmosphäre.

In den goldenen Achtzigern entwickelte sich diese unscheinbare Location zum Magneten für Nachtschwärmer und Feierwütige. Früher lagen Heuballen als Sitzgelegenheit und die Nacht wurde zum Tag gemacht. Was als Insider-Tipp begann, wurde schnell zur Institution – ein Ort, an dem sich Insulaner und Urlauber beim Tanzen, Speisen und Feiern begegneten.

Doch nun verstummt die Musik. Familie Meyerhoff, die dem Salon über Jahre seinen unverwechselbaren Charakter verlieh, zieht einen Schlussstrich. Die wirtschaftliche Realität hat die Romantik eingeholt. André Meyerhoff konzentriert sich künftig auf seine anderen gastronomischen Standbeine – die Jever Stube in Westerland und das Sünhair in Keitum.

In diesen Tagen gleicht der legendäre Salon einem nostalgischen Antiquitätenladen. Wo früher getanzt wurde, stöbern nun Stammgäste und Sylter zwischen Erinnerungsstücken, teilen Anekdoten aus vergangenen Zeiten und nehmen ein Stück Geschichte mit nach Hause.

Doch wie das Wattenmeer nie stillsteht, geht auch hier das Leben weiter. Der Benedikenhof plant bereits die gastronomische Zukunft dieser traditionsreichen Adresse. Ein neues Kapitel in Keitums Gastronomiegeschichte beginnt.

*[Ausblendung mit Blick auf die untergehende Sonne über dem Wattenmeer]*