Es ist eine Hommage an den Genuss und an die Lebensfreude – vom 17. bis 20. Januar 2018 ist die Insel beim 19. Internationalen Gourmet Festival Sylt im kulinarischen Ausnahmezustand.
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Jedes Jahr lädt das Veranstalter-Quintett Detlef Tappe (Festival-Präsident, Walter’s Hof), Pius Regli (Manne Pahl), Holger Bodendorf (Landhaus Stricker), Franz Ganser (Das kleine Restaurant) sowie Jan-Hendrik Rose (Restaurant Coast) internationale Top-Gastköche und Winzer ein, um ein bestimmtes kulinarisches Thema zu zelebrieren.
„Sylt ist eine Hochburg der Spitzen-Gastronomie. Das wollen wir toppen, indem wir Genuss immer wieder neu erlebbar machen“, so Detlef Tappe. Das 19. Gourmet Festival feiert ein Getränk, das wie kein anderes für savoire-vivre steht: Champagner. „Sylt prickelt!“ lautet das Motto, das jeder Gastgeber mit seinem Gastkoch individuell interpretiert. „Vier Tage lang haben wir die renommiertesten Champagnerhäuser und internationale Spitzenköche hier vor Ort, die ihre Gourmet-Menüs mit einer durchgängigen Champagnerbegleitung veredeln“, erklärt Detlef Tappe.
Bei den Abendveranstaltungen dürfen sich die Gäste auf die Champagnerhäuser Veuve Clicquot, Dom Pérignon, Perrier-Jouët, Taittinger, Deutz sowie Vranken-Pommery freuen. Die Repräsentanten haben Top-Champagner im Gepäck, darunter Raritäten und Prestige Cuvées. Teils sind die Kellermeister anwesend und weihen den Gast in die Besonderheiten ihrer edlen Tropfen ein.
Ein weiteres Highlight ist die Gourmet Safari im Oldtimerbus. Im gemächlichen Tempo werden die fünf Gastgeber bei einem Glas Champagner nacheinander angesteuert.
An jeder Station warten verführerische Gourmet-Häppchen. Das inzwischen schon legendäre Finale, die Küchenparty, wird 2018 im „Easy Sylt“ in List gefeiert. Die Location bietet mit stylish-urbanem Flair viel Platz für Party und Genuss zugleich: Sylt bekanntester Sound-Botschafter und Geschäftsführer im „Club Rotes Kliff“, Peter Kliem, legt direkt vor Ort auf und lässt Genuss und Party rhythmisch ineinander übergehen.
Weitere Informationen, Buchungen und Programm: www.gourmet-festival-sylt.de
Folgende Gastköche stehen 2018 bei den jeweiligen Gastgebern am Herd:
Reto Lampart im Landhaus Stricker (www.lamparts.ch)
Hubert Wallner in Das kleine Restaurant ( www.jre.eu/saag-ja.at)
Steve Karlsch im Walter’s Hof (www.brasseriecolette.de )
Bastian Falkenroth im Manne Pahl (www.u-dasrestaurant.de)
Sonja Baumann & Erik Scheffler im Restaurant Coast (www.restaurant-gutlaerchenhof.de)
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